アプリでひらく作り方
- 1
山ぶきを洗います
- 2
山ぶきが入るくらいの大きさの鍋に水を沸騰させます
- 3
沸騰したら塩と山ぶきを入れて5分沸騰させます
- 4
5分経ったら湯を切り、水にさらします
- 5
水の中で山ぶきの皮をむきます
- 6
水を変えながら一晩つけてアクを抜きます（2時間経てばお料理に使っても大丈夫です）
コツ・ポイント
ゆで過ぎないように注意してください！かために茹でます
リアクション
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