ピーマンとしらすの炒め煮

さばを's cooksnap of when they made ピーマンとしらすの炒め煮.
おうちゃん母さん's cooksnap of when they made ピーマンとしらすの炒め煮.
ひなぶぅー's cooksnap of when they made ピーマンとしらすの炒め煮.
（一社）母子栄養協会
（一社）母子栄養協会 @boshieiyou

妊活時期にとりたい葉酸を含んだピーマンと、カルシウム豊富な しらすをあわせた一品です。
このレシピの生い立ち
（レシピ）
妊産婦食アドバイザー養成講座 代表講師
管理栄養士 長 有里子

（監修）母子栄養協会

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材料

  1. ピーマン 4個
  2. しらす 大さじ３
  3. 水 大さじ３
  4. 醤油 小さじ１
  5. ごま油 小さじ１

作り方

  1. 1

    ピーマンはヘタを落とし、5㎜幅の輪切りにする。

  2. 2

    ごま油を熱したフライパンで1を軽く炒めたら、しらすを加える。

  3. 3

    少し火を弱めて水を加えて混ぜ、水気がほとんどなくなったら、醤油を加えて混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

ごま油で炒めてから煮ることで、ピーマンがぐっと食べやすくなります。
カルシウム豊富なしらすは妊活期からしっかりとって、ママとしての身体を整えておくと安心ですね。

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つくれぽについて

レシピ作者

（一社）母子栄養協会
（一社）母子栄養協会 @boshieiyou
に公開
「日本の食卓を もっと元気に　もっと笑顔に」　栄養学を一方的に語るのではなく、相手に寄り添ったアドバイスを心がけています。子育てしているお母さんや妊活中の女性の気持ちに寄り添うことが、今求められていると思います。ご家庭の食卓に負担を与えないよう、簡単で栄養のあるレシピをお伝えしていきます。監修）管理栄養士 川口由美子（離乳食）、長有里子（妊産婦）　◆https://boshieiyou.org
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