失敗無し♪黄金比率のゆず大根♪

mushikui's cooksnap of when they made 失敗無し♪黄金比率のゆず大根♪.
ＭＩＩ−ＳＡ's cooksnap of when they made 失敗無し♪黄金比率のゆず大根♪.
ＭＩＩ−ＳＡ
ＭＩＩ−ＳＡ @cook_40086263

甘酢は対比が難しい(>_<)黄金比率で失敗なし！

簡単♪袋に入れて冷蔵庫に入れるだけ♪翌日には食べれます♪
このレシピの生い立ち
知り合いの方に仕事と
家事を両立する新米主婦の私に
お手軽に箸がとまらない一品と教えてもらいましたぁ＼(^O^)／
素晴らしい黄金比率！

最初は拍子切りで作りましたが父の要望でスライサーで作りました♡これも美味しかったです♪

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材料

4人
  1. ゆず 大一個
  2. 大根 1.5キロ〜2キロのもの一本
  3. ☆昆布 3㎝角
  4. ☆鷹の爪 1/2
  5. ●塩 大2
  6. ●酢 大4
  7. ●砂糖 大8

作り方

  1. 1

    厚手のビニール（あたしはジップロック使いました）を用意して上記のものを次々切って入れていきます。

  2. 2

    大根は皮を剥かずに拍子切りかスライサーで…
    ☆は料理バサミで細切りに全て入れたら●をビニールへ！

  3. 3

    柚子は皮を薄く剥き千切りに
    実は半分に切り種を除いて絞る。皮と絞り汁もビニールへ。空気を抜いて軽く揉みこみ冷蔵庫へ…

  4. 4

    全てジップロックに入れましょう！
    冷蔵庫へ…

  5. 5

    翌日にはこんな感じです(^^)
    大根もしんなりと。柚子も色鮮やかに…

コツ・ポイント

初めてで上手に出来ました(^^)v

＊黄金比率＊

『お酢:砂糖:塩　4:2:1』

お正月や酢の物なので弁当の隙間埋めにも♪

ご飯の副食に(o^o^o)ポリポリとまりませーんっ♪

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レシピ作者

ＭＩＩ−ＳＡ
ＭＩＩ−ＳＡ @cook_40086263
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子育てに仕事…忙しい中でも食は大事ですよね(^◇^;)❤️時には時短に！時にはゆっくりと料理を楽しみながら作りたいです٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
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