アプリでひらく作り方
- 1
大根は好みの形に切っておく。
塩水 （水2カップ・塩大2+1/2） に20-30分くらい漬けておく。 -
- 2
①の大根をしっかりと絞って○印の酢・砂糖・塩の甘酢に漬ける。
- 3
好みで柚子や昆布・ちりめん・とうがらしも加えてみると良いかもです。
コツ・ポイント
酢の分量に柚子の汁を入れるのも風味UPで良いかと思います。
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