ほうれん草と豚しゃぶ鍋☆

青い空だ
青い空だ @cook_40081457

寒い冬はやっぱりコレでしょ♪
干ししいたけのおだしがイイ感じです☆
このレシピの生い立ち
知人から聞いた鍋を参考に。

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材料

2人分
  1. 豚肉(しゃぶしゃぶ用) 200g
  2. ほうれん草 1束
  3. 白菜 1/8
  4. きのこ類 食べたいだけ
  5. 豆腐 1/2丁
  6. ネギ 1本
  7. 干ししいたけ(スライス 適量
  8. にんにく 2片
  9. 柚子胡椒 適量
  10. ゴマ 適量

作り方

  1. 1

    野菜類は食べやすい大きさに切っておく。
    にんにくはスライスしておく。

  2. 2

    土鍋に水1000cc入れ、干ししいたけ(スライス)とにんにくのスライスをいれ火にかける。

  3. 3

    沸騰したらきのこ類、ネギ、白菜、豆腐を入れほうれん草を乗せる。
    ほうれん草の上に豚肉を広げて乗せる。

  4. 4

    ゴマ油を回し入れ、フタをし、ぐつぐつ言うまで待つ。。。

  5. 5

    ぐつぐつしてきたらフタを開け、お肉に火が通ってたらOK。
    柚子胡椒や塩、一味唐辛子をつけてどうぞ☆

  6. 6

    具を食べたら③~⑤を何度か繰り返してください。

コツ・ポイント

戻した干ししいたけをスライスして入れてもOKです。
もちろん戻し汁は土鍋に入れてください☆

具はほうれん草&豚肉以外はお好みで。

おだしたっぷりのスープに柚子胡椒溶いて食べても
具に直接柚子胡椒をつけて食べてもOKです。

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青い空だ
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