お揚げがあればできる【超略】きつねうどん

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お揚げがあれば、麺を熱湯で通し、出汁をかけるだけの超略きつねうどんです…。（甘揚げづくりのレシピつけています）

このレシピの生い立ち
○お揚げを使ったレシピ。

※お揚げがあればできるバリエーションは…
●お揚げがあればできる☆きつね丼
→レシピID : 18096768
●お揚げがあればできる☆きつね玉子丼
→レシピID : 20359092

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材料

1人分
  1. うどん 1玉
  2. うす揚げ 1枚
  3. うどんつゆ
  4. 水 500mL
  5. 白だし 小さじ5
  6. 甘だし（甘揚げ用）
  7. 水 1/2カップ
  8. しょう油 小さじ2
  9. 酒 小さじ2
  10. みりん 小さじ2
  11. 砂糖 小さじ2
  12. 白だし 小さじ1
  13. トッピング
  14. ネギ 1つまみ
  15. とろろ昆布 1つかみ

作り方

  1. 1

    □うどんつゆを合わせて、温めておく。
    □甘揚げを用意する。

  2. 2

    ■甘揚げの作り方
    ○鍋に甘だしを入れ温める。
    ○うす揚げを入れる。
    ○甘だしがなくなるまで煮詰める。

  3. 3

    ■うどんの調理
    ●うどんを熱湯に通し、器に盛る。

  4. 4

    ●甘揚げをのせる。
    ●温めたうどんつゆを入れる。
    ●ネギ、とろろ昆布をのせてできあがり

コツ・ポイント

●麺はボールなどで、熱湯に通しました。

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