もやしのオイスターソース炒め

にゃぁくん's cooksnap of when they made もやしのオイスターソース炒め.
haveanap
haveanap @cook_40133841

簡単で「もうあと一品」と思い立ったらすぐ出来ます！
しっかり塩味とオイスターソースの香りが男性にも人気です。
このレシピの生い立ち
もやしはいつもフレッシュで手に入り、しかもリーズナブル！
主人のダイエットにカロリー抑え目だけどコクのある味をと考えました。

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材料

２人分
  1. もやし １袋
  2. にら １/２袋
  3. 豚ひき肉 １５０ｇ
  4. サラダ油 大さじ１
  5. 塩 小さじ1/2
  6. こしょう 少々
  7. にんにく 一片
  8. ごま油 少々
  9. ＊オイスターソース 大さじ１
  10. ＊片栗粉 小さじ２
  11. ＊水 １００ｃｃ

作り方

  1. 1

    ＊印の調味料を合わせておく。

  2. 2

    にんにくはみじん切りにし、フライパンにサラダ油と入れて香りが出るまで炒める。

  3. 3

    ２へ豚ひき肉を入れよく炒める。

  4. 4

    もやしを３へ入れ炒める。

  5. 5

    ４へ１をもう一度混ぜ合わせてから注ぎ、全体にとろみが出るように炒める。

  6. 6

    ５へ５等分位に切ったにらを入れる。

  7. 7

    ごま油を回し入れ、香りが出たら出来上がり。

コツ・ポイント

もやしは炒め過ぎず、先に合わせておいた調味料で手早く仕上げるとシャキシャキ感が楽しめます、お好みで仕上げて下さい。
合わせ調味料は片栗粉が底へ固まりやすいので加える前によく混ぜて下さい。

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レシピ作者

haveanap
haveanap @cook_40133841
に公開
結婚し本格的にお料理をするようになって一年半です。失敗と成功・・・この繰り返し、やっと要領がつかめてきて、今料理は興味深く楽しい毎日です。 みなさまのレシピを参考に日々進歩を目指していま～す、感謝♫
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