もちもち仕上げの小豆あん ～圧力鍋で～
クミンchan @kumin_chan
おいしい小豆あんを手作り☆圧力鍋を使えばもちもちに仕上がりますよ☆
このレシピの生い立ち
圧力鍋の説明書にあったレシピをアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
圧力鍋に小豆、水600ccを入れて火にかける。圧力をかけて10分、圧力が下がるまで置いておく。
- 2
別の鍋にみつの材料を入れて弱火でグラニュー糖を完全に溶かす。
- 3
圧力鍋のふたを開け、小豆が完全に柔らかくなっているか確かめる。
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- 4
柔らかくなっていたら、みつを加えて中火で煮詰める。
- 5
たくさん作ったときは冷凍しています。
-
- 6
ドラ焼きに♪→レシピID :17577613
-
- 7
おはぎにも☆
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- 8
水分を飛ばしすぎなければぜんざいとしても楽しめます♪
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- 9
定番のアンパン♪中力粉の基本ロールパンは→レシピID：17511299
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- 10
裏ごしすればこしあんの完成☆
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コツ・ポイント
糖分を加えると小豆が柔らかくなりません。完全に煮えてからみつを加えてください。
グラニュー糖を使うとつやも良くなります☆
甘さ控えめなので、好みで砂糖を増やしてください。
リアクション
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