鶏と油揚の出汁しみこんだ「蕗煮」！
ともたろうげんき @cook_40049685
鶏から出る油の旨みと蕗、油揚げの組み合わせが美味しい♪
このレシピの生い立ち
蕗をたくさん頂いたので太さ別に味噌漬け
伽羅蕗煮このレシピと3種類作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
下茹でした蕗を3cmくらいの長さに切り①を煮立てた中にくわえて弱火で煮る。
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- 2
１）を2−3分煮たら鶏肉と油揚げを加えて弱火で更に煮る。鶏肉に火が通り汁気がなくなる手前で火を止め（蓋はしておく）る。
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- 3
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コツ・ポイント
特には無いですが 蕗の上の太いほうで作っています。（下のほうは伽羅蕗煮に・・）鶏ももや手羽だともっとこってりになります。
リアクション
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