ちくわ＆えのきの焼うどん
ポチすけくん @cook_40121203
ちくわの醤油焼うどん。醤油の焦げ目がおいしいヒミツ☆
このレシピの生い立ち
小さい頃に父がいつも作ってくれていた、うちの焼うどんです。焼うどんとはこう言うものだと思ってました。
アプリでひらく作り方
- 1
長ネギ1cmくらいの輪切り。ちくわ2cmの輪切り。えのきは石づきを切り落として3cmに切る。
-
- 2
フライパンに油をひいてひき肉をポロポロになるように炒める。長ネギ、えのき、ちくわをそれぞれ少し時間をあけながら投入。
- 3
具に火が通ったらうどん玉をほぐしながら投入。お湯大さじ2(分量外)を加えて、お箸でうどんをほぐしながら具と均一にまぜる。
- 4
お醤油をまわしかけて、軽く焦げ目がつく程度まで炒める。お皿に盛り付けて、かつお節をのせたら、どうぞ♪
コツ・ポイント
薄味なので、味が足りなかったらお醤油を増やしてください。
うどんは投入前にお湯でほぐしてから入れると、まぜる時に楽です。
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