旨酢たれ豚コマの☆ニラとたたき長芋添え♪
3斗ママ @cook_40112295
祝☆カテゴリ掲載＼(^o^)／♪♪
お肉だけでも美味しいけど…♡しっかり味の中華たれと、長芋和えが食欲をそそる‼
このレシピの生い立ち
刺身の漬けに合わせるたたき長芋添えを豚肉バージョンで‼刺身なら、ねぎや青じそだけど、中華味の豚ならニラかな♡、と。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に湯を沸騰させて、火を弱火におとし薄力粉をまぶした豚肉を入れる。箸で混ぜ肉の色が変わったら取り出す。鍋の湯はとっておく
-
- 2
①の豚肉を熱いうちに☆で和える。
長芋の皮を剥く。
私はフォークを使用(*^^*) -
- 3
適当にスライスして、ビニール袋に入れてすりこぎなどで細かく叩く。
-
- 4
①の鍋でニラをサッと茹で、流水をかけて水気を絞る。1〜2cm長さに切る。
-
- 5
④に●を和える。
豚肉は時々混ぜながら、味をしみこませる。
-
- 6
先に長芋和えを盛りつけ、その上に豚肉をのせて完成‼
-
- 7
豚コマ漬けは保存がきくので、多めに作って常備菜にするのもオススメ‼
-
コツ・ポイント
薄力粉をまぶした豚コマを沸騰させないように茹でる事で柔らかく仕上がります。
豚コマを漬け込む時間が20分以上は欲しいので、先に準備しましょう‼
お肉は温め直して食べてもよし、冷やしてもよし‼
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