おさかなのソーセージと野菜のグラタン

材料を下処理する。
ニンジン・ブロッコリー・マカロニは下茹でしておき、じゃが芋は皮をむきレンジで加熱しておく。

深手のフライパンにバターを熱し、玉ねぎを入れる。
焦がさないように、しんなりするまでよく炒める。

しんなりしたら●を加える。
先にコンソメを砕いておいてお湯で溶いておくと楽。

小麦粉を全体にまぶし入れ、しっとりとなじむまで炒める。
ダマになるけど気にしない☆

粉っぽさがなくなってきたら、牛乳を少しずつ流しいれて弱火でダマを溶いていく。
最初の頃はすぐ固まるけど根気良く。

牛乳が全て入ったら、写真のようになるまで煮詰める。
シチューより少し固めに。

ニンジン・じゃが芋・マカロニを加え、ソースとなじませる。
味を見て、シチューより少し濃い目に塩コショウで味を調える。

７の1/4を皿に入れ、その上にブロッコリーとおさかなのソーセージを載せる。
更に残りの７を上に被せる。