キスの南蛮漬け 大家族6人〜

hashi_tomo
hashi_tomo @cook_40134529

2日目3日目になると、味が落ち着いて美味しくなります(o^^o)
このレシピの生い立ち
父が釣ってきた魚を食べたくて

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材料

4人分
  1. キス(小さい) 15〜20匹
  2. パプリカ 1個
  3. 玉ねぎ 1個
  4. ☆水 300cc
  5. かつおだし 4g
  6. ☆砂糖 大さじ7
  7. ☆醤油 大さじ6
  8. ☆酢 大さじ3
  9. ☆酒 みりん 大さじ3
  10. 片栗粉 適量
  11. 塩胡椒 少々

作り方

  1. 1

    パプリカとタマネギを薄切りにして、平な器に入れる

  2. 2

    キスに塩胡椒して片栗粉をまぶし、油で8分程度揚げる

  3. 3

    ☆の材料を鍋に入れて沸騰させ、野菜と魚に回しかける。

  4. 4

    粗熱をとって冷やせば出来上がり

コツ・ポイント

☆の材料に火を入れることで、味がまろやかになる気がします(o^^o)

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hashi_tomo
hashi_tomo @cook_40134529
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