牡蠣とほうれん草のバター炒め

妙香ママ's cooksnap of when they made 牡蠣とほうれん草のバター炒め.
ゆみたろさん
ゆみたろさん @cook_40039518

フライパン一つでとっても簡単に出来る一品です。材料を切って炒めるだけ★
シイタケの代わりにエノキでもおいしいですよ。

このレシピの生い立ち
美味しい牡蠣をたくさんいただいたので。

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材料

4人分
  1. ほうれん草 １把
  2. 牡蠣 20個前後
  3. ベーコン 35g
  4. シイタケ 肉付きのいいもの２個
  5. バター 10g
  6. にんにく醤油（もしくは醤油） 適量
  7. 塩コショウ ちょっと多めの適量

作り方

  1. 1

    牡蠣は冷凍なら解凍しておきます。ベーコンは1cm幅、しいたけは薄くスライス、ほうれん草は1/4～1/5位にざく切りします

  2. 2

    弱い中火にてバター1/4を熱し牡蠣を両面ほのかに色がつくくらい焼きます
    皿に取っておく

  3. 3

    中火にてバター1/4を熱しシイタケに火が通るまで炒める。
    盛り付け皿に取っておく

  4. 4

    そのままのフライパンでベーコンを好みの硬さまで焼く。自然にバラけます。
    シイタケのある盛り付け皿に取っておく

  5. 5

    中火にてバターを入れ、ほうれん草の茎を先に炒めそのあとはの部分を炒めます。

  6. 6

    ほうれん草に火が通ったら【5】にシイタケとベーコンを入れ軽く混ぜ塩コショウを多めにふります。

  7. 7

    【6】がよく混ざったら牡蠣を入れざっと混ぜ合わせにんにく醤油もしくは醤油を好みの量入れて完成

コツ・ポイント

にんにく醤油はレシピID：18146967にて紹介しています。いろいろと使えるのであると便利。
炒めるときは牡蠣を傷つけないよう木べらをお勧めします。

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レシピ作者

ゆみたろさん
ゆみたろさん @cook_40039518
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おいしいと言ってもらうのが好き。また食べたいと言ってもらうのが好き自己満足のために今日も頑張って台所に立っています。
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