大根の皮と人参の炒めもの

junsaran
junsaran @cook_40046320

大根の皮を使って簡単に出来ちゃう(^^)箸休めに…
このレシピの生い立ち
目の前にある大根の皮が勿体なくて(笑)葉っぱはよく炒めたりしていたので皮も炒めてみました

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材料

4人分
  1. 大根の皮 1/3本分
  2. 人参 5センチ位
  3. 大根の葉 適量
  4. ごま油(炒め用) 適量
  5. 白ゴマ 好きなだけ
  6. ☆水 1/4〜かぶらない程度
  7. ☆醤油 大さじ1半〜
  8. ☆砂糖 大さじ1弱
  9. ごま油(仕上げ) 少量づつお味を見ながら

作り方

  1. 1

    大根と人参は同じくらいの細切りにする。葉は色よくゆで小口くらいに切る

  2. 2

    フライパンにごま油を少量ひき大根と人参を炒め全体にしんなりしてきたら☆の調味料をいれ、水気が無くなるくらいまで炒める

  3. 3

    葉を加えごま油とゴマを入れ軽く混ぜたら出来上がり

コツ・ポイント

ゴマを多めに入れるとおいしいです!

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レシピ作者

junsaran
junsaran @cook_40046320
に公開
二児の男の子のママです。いつも迷った時は参考にしています。そのうち我が家のレシピも紹介出来たらいいな!!
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