大根の皮 おかか炒め
けんきゅうちゅう @cook_40203174
あまりがちな大根の皮…
これなら材料も少なくすぐに1品になります！
このレシピの生い立ち
勿体無いから残しておくけど結局しなびれて捨てちゃう…
なので、安定のめんつゆでサッと炒めてみました〜
アプリでひらく作り方
- 1
大根の皮はできるだけ薄く切る
同様に人参も切る - 2
フライパンに胡麻油を熱し、1を中火で炒める
- 3
大根が薄く透き通ってきたらめんつゆを加えて炒める
- 4
麺つゆが周ったら鰹節も加える
- 5
鰹節の香りがしてきたら火を止める
コツ・ポイント
とにかく炒めすぎない！！
コリコリ食感が好きな方は特に！
胡麻油でほんのり香ばしい♫
あれば盛り付けの際煎り胡麻をかけると○
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