私のお昼☆あんかけ風焼きうどん

水どき片栗粉を作る

白菜の軸は細く切る葉は3㌢幅位に切っておく、他の野菜も火が通りやすいように大きさを合わせ切っておく。

フライパンに油を引き豚肉（魚介類があれば一緒に）を先に入れ火が通れば白菜の軸、他のものの順に入れさらに炒める。

全体にしんなりしたら薄めた白だしを入れる。味をみてだしを好みの濃さにして下さい。

うどんを入れ好みの固さになれば水どき片栗粉でとじる。
おろし生姜を混ぜてどうぞ。