ダイエット&美肌に：大根のそぼろあん
＊MojiMoji＊ @cook_40111424
消化を助け、ビタミンも取れる大根と
鶏むね肉のコラーゲンを脂肪燃焼効果の高い生姜入りのあんと一緒にたっぷり摂取！
このレシピの生い立ち
便秘解消に大根を沢山摂取する目的で作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根を一口大の乱切りにします。
-
- 2
塩麹小1（塩でも可）を加えて下湯でします。竹串が刺さる程度まで湯がきます。
-
- 3
生姜の搾り汁と
生姜のみじん切りを用意します。 -
- 4
鍋に出汁・醤油・みりんを入れ混ぜます。
-
- 5
良く水気を切った大根を加え火にかけます。
-
- 6
フライパンに生姜のみじん切りを加えミンチを炒めます。
-
- 7
ある程度ぱらぱらになったら、５の煮汁をお玉1杯分位加え生姜の搾り汁を加えてさらに炒めます。
-
- 8
ミンチに火が通ったら大根の鍋に加えます。
-
- 9
落し蓋をして煮ます。大根にほんのり色が付いたら火を止めて1回冷まします。
-
- 10
食べる前に再び火にかけて･･･
-
- 11
水溶き片栗粉でとろみをつければ出来上がり♪
-
- 12
長ネギなどあればお好みで･･･。
-
コツ・ポイント
水溶き片栗粉を加えたらすぐに火を消さないで
3分位煮てください。
さらさらになってしまいます。
塩を加えて下湯でする事で、大根に味がしみ込みやすくなります。
リアクション
レシピ作者
(*^＿^*)♪http://ameblo.jp/m-m-moji♪きっちりした性格で無く、適当大好き。（分量は参考程度にお考え下さい。）娘がお料理をするようになった時に、参考になればいいなと思い始めたのでオサレなレシピは無く、庶民の食事ばっかりです(・´艸)･;ﾞ.､
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