ナスと豚しゃぶの煮物
marimariキッチン @cook_40038668
ナスと豚の黄金コンビの煮物です♪豚肉はしゃぶしゃぶにしてから煮るのでさっぱり！とろけるようなナスもおいしいです♪
このレシピの生い立ち
夏にいつも作るレシピです♪
アプリでひらく作り方
- 1
ナスを一口大に切り、水にさらしておき、水気を切ります
豚肉は一口大に切ります
- 2
水を沸騰させ、豚肉をさっと湯がいて一度取り出します。
浮いたあくをとります（たぶんここで２５０ｃｃくらいになります） - 3
ナスを多めの油で揚げ焼きにするか、揚げて、油を切っておきます
- 4
２のお湯に調味料を入れ、ナスを３～５分くらい煮込みます。豚肉を戻し、２分ほど煮込みます
-
- 5
あればいんげんやおくらなども入れます
-
- 6
しばらくそのまま冷まして味をしみこませます♪
完成です -
コツ・ポイント
豚肉はばら肉のしゃぶしゃぶようがオススメです♪
しょうがを少し入れてもおいしいです(*´∀｀)
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