*太っちょエビフライ*

yamabuki1 @wisteria79misa
小ぶりなエビをはんぺんでカサ増しです。(^^♪
このレシピの生い立ち
エビが殻付き、せっかくの尻尾をつけたままフライにしてみようと。
トイロ*さんのはんぺんでカサ増し!自慢のエビカツ(レシピID : 18478555 )をヒントに作らせて頂きました。
作り方
- 1
えびはお腹側を縦に切って開きビニール袋に入れすりごぎ棒で軽く叩いて平らにする。
- 2
はんぺんは袋のままよく揉んで潰してからボールに入れ、片栗粉を加えてよく捏ねておく。
- 3
1のエビを手に取り、2のはんぺんを乗せ、軽く握る。小麦粉、溶き卵、パン粉の順につけてサラダ油で揚げる。
- 4
お好みで、レタス、トマト、さつま芋の素揚げを添える。
- 5
2023.5910「エビフライ」の人気検索でトップ10に入りました.皆さま、本当にありがとうございます。m(_ _)m
コツ・ポイント
◉揚げ物の時は、冷たい油にさつま芋を乱切りにして入れて火にかけ、じっくり素揚げにします。すると、メインのものを揚げるのに丁度良い温度になります。
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小さなエビもこれならちょびっと大きくなった気分!?フリッターみたいなエビフライ♪


海老フライ★
夕飯にもお弁当にも♡話題入り感謝です♡


定番 エビフライ
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*タルタルソースエビフライ*
海老にタルタル。美味しいに決まってる。

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