簡単！激ウマ牛丼

ぱんだ170071's cooksnap of when they made 簡単！激ウマ牛丼.
むらきちふみん
むらきちふみん @cook_40136375

仕事で忙しく、帰りが遅いときはこれ！子供が毎回喜ぶし、１０分で完成です‼
シソの葉がアクセントとして良い仕事します‼
このレシピの生い立ち
小さい頃から定番の実家の料理です‼

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材料

二人分
  1. 牛肉バラスライス(小間切れでもオッケイ！) 200～250g
  2. 白ネギ 1本
  3. 玉ねぎ 1/2個
  4. シソの葉 １０枚
  5. ☆酒 180cc～(材料がひたひたになるくらい)
  6. ☆砂糖 大さじ3
  7. ☆醤油 大さじ3
  8. ☆みりん 大さじ2
  9. ※春菊(あれば。。) 適量

作り方

  1. 1

    ネギは斜め切り、玉ねぎはくし切り、シソの葉は千切りにします。
    春菊は三センチくらいにカット

  2. 2

    牛肉はスライスの場合1/2枚にします。

  3. 3

    鍋を中火にかけて胡麻油を適量入れて牛肉を炒めます。少し色が変わったら砂糖を投入！炒めます

  4. 4

    肉の色が完全に変わったら、ネギと玉ねぎ、酒とみりんを入れて沸騰してから３分煮込みます

  5. 5

    醤油を加えて３分煮込んだら出来上がり❗
    春菊を入れるときはこの時です！

  6. 6

    ご飯のうえにかけてシソの葉を大量にのっけたら出来上がり♪

  7. 7

    ★2017年5月10日のクックパッドニュースで紹介していただきました！ありがとうございます✨

コツ・ポイント

お肉はちゃんと砂糖と一緒に炒めます！おいしいすき焼きのコツと一緒です✨
あと水は使わない！全てをお酒で煮込むことで安いお肉でも美味しくなります！
安いお肉のときは、胡麻油ではなく、牛脂で炒めたら高いお肉みたいに旨みが増しますよ✨

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レシピ作者

むらきちふみん
むらきちふみん @cook_40136375
に公開
料理とお酒と仕事が大好きです❗働いてるので、いかに短時間で息子たちのお腹を満たすご飯が作れるか？！を考えながら毎日料理してます(^o^)
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