切り干し大根の煮物(お弁当用作り置き)

ぴんかいママ
ぴんかいママ @cook_40084302

お弁当のおかずに。
冷蔵庫で3日、冷凍庫で2週間
このレシピの生い立ち
お弁当の野菜系のおかずに。
市販のものなら楽だけど、子どもたちは甘くない味付けが好みなので。

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材料

作り置きできる分
  1. 切り干し大根 30g
  2. 人参 1/2本
  3. しいたけ 1個
  4. 1カップ
  5. 粉末だし 5g
  6. 砂糖 小さじ1
  7. しょうゆ 大さじ2
  8. みりん 大さじ2

作り方

  1. 1

    切り干し大根は水で戻す
    人参は千切り
    しいたけは細くスライス
    油揚げは湯通しして千切り

  2. 2

    鍋で炒める

  3. 3

    だし汁と調味料を加えて水分が少なくなるまで煮る

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レシピ作者

ぴんかいママ
ぴんかいママ @cook_40084302
に公開
3歳と5歳の息子たち…遊びに夢中でごはんに興味なし!おいしいねって言わせてみせる!と、ぴんかいママが奮闘。→クックパッド参加から10年経って、息子たち、高校生と中学生になりました。小学生の娘もいます。ママのご飯が美味しいと、モリモリ食べるようになりました!高校男子のお弁当レパートリー増やし中です。
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