作り置きに！切り干し大根の煮物

おおかなぼぅ's cooksnap of when they made 作り置きに！切り干し大根の煮物.
クックBLTENE☆'s cooksnap of when they made 作り置きに！切り干し大根の煮物.
あみるり
あみるり @cook_40331831

困ったときの常備菜です。冷蔵庫で3日くらい。
冷凍もできます♬
このレシピの生い立ち
ちゃんと測って作ったことがなかったので、今回計量してレシピ化しました。

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材料

4人分
  1. 切り干し大根 50g
  2. にんじん 1/3本
  3. 油揚げ 1枚
  4. ごま油 適量
  5. ◯水 200cc
  6. ◯だしの素 1袋
  7. ◯砂糖 大さじ1
  8. ◯醤油 大さじ1.5
  9. ◯酒 大さじ1.5
  10. ◯みりん 大さじ1.5

作り方

  1. 1

    切り干し大根は水で戻す(時間は袋の表示通りに)。

  2. 2

    にんじんと油揚げを細切りにしておく。

  3. 3

    ごま油を引いたフライパンに①、②を入れ、全体に油が回るよう炒める。

  4. 4

    ◯の調味料を入れ、煮立ったら落とし蓋をして弱火で煮込む。

  5. 5

    汁気がなくなるまで煮込めば出来上がり。

コツ・ポイント

椎茸等を加えても美味しいです。今回は使い忘れてしまいましたが、切り干し大根の戻し汁を煮込むのに使うと甘めの仕上がりになります。

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レシピ作者

あみるり
あみるり @cook_40331831
に公開
結婚5年目✨残業多めの兼業主婦なので3食まとめて早朝に作ります！！なので簡単レシピ命✨
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