アプリでひらく作り方
- 1
干しえびを4つ20分水に浸けて戻す。(エビのダシが重要なので多いと美味しいです)
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- 2
戻したエビを微塵切りに、豆苗はさっと水洗いする。
- 3
フライパンにごま油をしき、にんにくをいれる。
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- 4
えび、豆苗、料理酒、戻し汁を入れしんなりするまで炒める。
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- 5
鶏ガラスープの素を入れ、塩胡椒で味を整えて完成。
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コツ・ポイント
エビのダシがおいしさのポイント！
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