新じゃがと鶏むね肉のバターしょうゆ炒め

鶏むね肉は皮を取り除き、そぎ切りにし、◎の調味料をしっかり揉み込んで下味をつけておく。

新じゃがは中心にぐるっと切れ目を入れ、1個ずつラップをして、耐熱の器にふんわりラップか蓋をして600w5分位かける。

竹串がすっと刺さる位の柔らかさになったら、半分に切り、切り口に茶漉しで★の薄力粉をふっておく。ここで茶漉しは洗わないで。

アスパラガスはピーラーで筋を取り除き、根元の硬い部分を取り除き、ラップをして600wレンジで1分弱かける。

柔らかくなったアスパラガスは食べやすくいっておく。

下味をした鶏むね肉は、キッチンペーパーで水気を拭き取り、3で使った茶漉しで★の薄力粉を全体にふっておく。

Aを合わせておく。

フライパンにサラダ油大さじ1を熱して、新じゃがを切り口から焼き目をつけ、こんがりしたら取り立ておく。

同じようにフライパンを熱して鶏むね肉を中火で両面焼く。

そこに8の新じゃがと5のアスパラガスを加え、Aの調味料を回しかけ、火を弱めて全体に絡めるように炒める‼

仕上げに、Bのバターを加え炒め、全体に絡まったら出来上がりです。