さわらの漬け焼き

ポメちょん's cooksnap of when they made さわらの漬け焼き.
うおいち
うおいち @uoichi

レシピは超簡単なので知っていると重宝します。お弁当用とかお節にも最適です。初レポいただきました！ありがとうございました。
このレシピの生い立ち
漬け焼きはサケやハマチでも紹介していますが、もちろんサワラも美味しいです。

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材料

  1. さわら 2切れ
  2. 塩 少々
  3. 醤油 大さじ2
  4. 酒 大さじ2

作り方

  1. 1

    切身に軽く塩を振って２０分くらいおく。

  2. 2

    醤油と酒を合わせて切身を３時間くらい漬け込む。一晩から１日くらい漬けても確りと味がしみて美味しいです。後は焼くだけです。

コツ・ポイント

醤油、酒の分量は、大きめの切身（100ｇ～120ｇ）に各大さじ１が目安。
小さめのビニール袋に切身と調味料を入れ、空気を抜いて冷蔵庫に入れておくと満遍なく漬かります。タッパ等で漬け込むときは、途中で切身を裏返して均一に漬けるのがポイント。

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つくれぽ (1)

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レシピ作者

うおいち
うおいち @uoichi
に公開
日本一の水産荷受、株式会社うおいち大阪、滋賀、和歌山の中央卸売市場にある卸売会社です。美味しい新鮮安心な魚をみなさんに食べていただきたくてCOOKPADに参加させてもらいました。旬の魚や珍しい魚のレシピを載せていきたいと思います。どうぞよろしくお願いします◎弊社ホームページです。お魚情報が満載です！ぜひ見てくださいね！https://www.uoichi.co.jp/
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