あさりの炊き込みごはん

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やな子
やな子 @cook_40137156

めんどくさがりさん用簡単レシピ♪
このレシピの生い立ち
お味噌汁や酒蒸し以外でもおいしく食べたいと思ったので。

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材料

1.5合分
  1. あさり 200ｇ
  2. 米 1.5合
  3. 酒 大さじ2
  4. ●しょうゆ 大さじ1.5
  5. ●塩 小さじ1/4
  6. ●みりん 大さじ1
  7. 小ねぎ(お好みで) 適量

作り方

  1. 1

    米は研いで水を切り、20分放置。
    (めんどうなのでわたしはザルは使わず炊飯器のまま)

  2. 2

    スーパーで買った砂抜き済みのあさりを水200ccと酒を入れた鍋に入れ沸騰させる。
    あさりの口が全部開いたら火からおろす。

  3. 3

    あさりと煮汁を分ける。
    (煮汁は捨てないで！)

  4. 4

    あさりを殻からはずす。

  5. 5

    煮汁は濾す。
    (わたしは茶こしでやってます)

  6. 6

    1に●とあさり、あさりの煮汁を入れ、軽く混ぜて炊飯開始。

  7. 7

    炊き上がったら混ぜてお好みで小ねぎを散らす。

  8. 8

    出来上がり！
    うちはおにぎりにして食べます。
    冷めてもおいしいからお弁当にも♪

コツ・ポイント

スーパーのあさりを使うので砂抜き済みですが、気になる方は水1リットルに塩小さじ3入れて1時間砂抜きしてください。
あさりは後入れのレシピが多いですが、めんどくさがりなのでいっしょに炊き込みます（笑）
遜色ないおいしさです(*^^*)

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レシピ作者

やな子
やな子 @cook_40137156
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