簡単♪感嘆！煮豚
wayu @cook_40079617
ジューシーなお肉に生姜風味のたれがたっぷりかかった簡単煮豚です。サニーレタスやサンチュで巻いてもＧＯＯＤ♪
このレシピの生い立ち
相方の実家レシピをちょいちょいっとアレンジです。
アプリでひらく作り方
- 1
豚ロースかたまり肉を２分割する（ラップの箱くらいの太さになるように）
- 2
４つに切った生姜を包丁の腹でつぶし、長ねぎをブツ切りにし、調味料と合わせて１の豚肉を５時間以上漬け込む
- 3
フライパンをしっかり熱し、２から豚肉を取り出して表面をこんがり焼く（しっかり目に焼きます）
- 4
そのままフライパンに漬け汁を注ぎ、水１００ｃｃを加えたら時々返しながら蓋をして３０分煮込む
- 5
豚肉を取り出し、残ったたれを煮詰めてから茶漉し等で漉す。豚肉は適当な大きさに切って盛り付け、たれを上からかける。
コツ・ポイント
香ばしい風味がでるのと肉汁がしっかり閉じ込められるのでしっかり焼き目をつけましょう♪
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