やたらと身体があったまる☆かぼちゃ汁

ラビットアイ @cook_40037035
酒粕・生姜・ネギなどの素材で身体がポカポカ温まります!パンプキンスープの和風バージョンです。
このレシピの生い立ち
かぼちゃ汁に酒粕・生姜・ネギなどを入れて冬に身体が温まる汁物にしました。
作り方
- 1
水1リットルを鍋に入れて火にかけ、だしの素を入れます(手製のだしがあればもちろんそれで!)
- 2
かぼちゃを1口大にカットして鍋に放り込みます。
- 3
鶏もも肉を1口大にカットして放り込みます。
- 4
白菜の芯を放り込みます。
- 5
えのきだけを放り込みます。
- 6
斜め切りのネギを放り込みます。その他、冷蔵庫の残り野菜何でも放り込みオッケー。今回は人参とパセリ。
- 7
酒粕を入れます。味噌を溶く時の要領で、灰汁を取る時のメッシュと菜箸で丁寧に溶いてください。
- 8
生姜の絞り汁を入れます。これはお好みで量を加減してください。
- 9
火を止めてから味噌を溶き入れます。味見をして調整してください。
コツ・ポイント
どんどん鍋に放り込んでいくだけなので、キッチンも散らかりません。
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![石狩鍋[酒粕&味噌]-レシピのメイン写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/recipes/6651055/240x320cq90/photo.jpg)
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