ほうれん草ときのこの温サラダ

meg115
meg115 @cook_40050302

❂話題入り感謝❂ ほうれん草ときのこのソテー♪ レモン汁を加えたら温サラダ風になりました♪♪ 
このレシピの生い立ち
ほうれん草を1袋買ったら、2回に分けて使いたいと思ったのがきっかけです。冷蔵庫のきのこと炒めた量増しレシピ。お醤油も捨てがたいけれど、レモン汁でさっぱり温サラダ風にしてみました…。

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材料

2~3人分
  1. ほうれん草 1/2袋(100g)~
  2. しいたけ 3~4枚
  3. マイタケ 1/2パック
  4. しめじ 1パック
  5. オリーブ 大さじ1
  6. ニンニク 1片
  7. 少々
  8. コショウ 少々
  9. レモン 大さじ1

作り方

  1. 1

    ほうれん草はよく洗って、4cmに切る。しめじ、マイタケは小房に分ける。しいたけは薄切り、ニンニクはみじん切りにする。

  2. 2

    フライパンにオリーブ油とニンニクを熱して香りがでたら、きのこを強火で炒める。

  3. 3

    きのこがしんなりしたら、ほうれん草の茎も加えて、塩コショウする。

  4. 4

    次に葉の部分も加える。レモン汁を加えて、ひとまぜして、出来上がりです。

  5. 5

    《2012/07》《2013/01》温サラダの人気検索で1位。ありがとうございます♡

  6. 6

    美味しそうに作ってくれたみなさん、ありがとうございました❤(◡‿◡*) 2013/1/8

コツ・ポイント

きのこは強火でサッと炒めます。炒める順番は、しいたけ、マイタケ、しめじ…の順。味つけは、水分が出るのでほぼ出来上がってからにします。

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レシピ作者

meg115
meg115 @cook_40050302
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 農家のご近所野菜やうちの健康野菜で家族の好きな “おうちご飯” を備忘録を兼ねてUP中(レシピは時々修正しています謝)。ワン達とフリスビーで遊ぶこと&ソファで一緒にまったり海外ドラマ(米)を見ること、日ハム…が好きです♪ 北海道のプチ田舎の地味ぃなキッチンですが、どうぞよろしく♫♬【Mビーンズの会】№21【鯖♡同盟】№40【ワンコ同好会】№46 (๑ˇڡˇ๑)
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