ほうれん草たっぷりミートソース☆

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しぇりこさんさん
しぇりこさんさん @cook_40132090

端っこ野菜やいっぱい貰う野菜、安いひき肉とミートソースに☆
1週間は大丈夫☆
冷凍オッケィ☆粗びきのお肉だとさらに美味☆
このレシピの生い立ち
野菜いっぱい貰ってちょっと困ることも(((^^;)
作りおき万歳＼(^O^)／

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材料

5〜6人
  1. 合挽きミンチ(あれば粗びき) 300g
  2. ほうれん草 いっぱい
  3. 玉ねぎ 中1コ
  4. ニンジン 2分の1本
  5. 端野菜(大根、人参の皮、ブロッコリーの芯等…なくてもよい) 適量
  6. トマト水煮(ホール) 1缶
  7. マッシュルーム水煮 一袋
  8. ☆ウスターソース 小さじ1
  9. ☆お好みソース 小さじ1
  10. ☆ケチャップ 小さじ1
  11. ☆コーヒー粉末 ひとつまみ
  12. ☆ローリエ 1枚
  13. ☆ナツメグ 少々
  14. 塩 適量
  15. こしょう 適量

作り方

  1. 1

    ほうれん草、玉ねぎ、人参、端野菜は粗みじんに切る。

  2. 2

    お鍋を暖めてミンチを入れ中火で炒めます。(油はひきません。ヘルシー☆)

  3. 3

    [1]を入れ更に炒めます。お肉から出る油で十分☆
    野菜がしんなりしたらオッケィ☆

  4. 4

    トマト水煮を手で潰しながら入れます。(トマトを入れたら強火に！甘味が増します)ヘラで混ぜながら沸騰させます。

  5. 5

    沸騰したら弱火〜中火に戻し☆、マッシュルームを入れます。そのまま煮詰めます。塩こしょうで味を整えたら出来上がり☆

コツ・ポイント

トマトを入れたら強火にすること☆
甘味が出るのでケチャップも少な目でオッケィ☆
小分けにして冷凍を☆
ミートドリア、パスタ、食パンに乗せてチーズを掛けたらランチにも☆
まじうまいんじょ(阿波弁)

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