ひよこ豆とソーセージの煮込み
Mme＊Pierre @cook_40045010
寒い日は豆の煮込み料理でほっこり♡ソーセージといっしょにフーフー言って食べましょう！かわいいひよこ豆で心も温かに♪
このレシピの生い立ち
カナダ・ケベック州で食べた豆の煮込み料理をひよこ豆でアレンジしました。
アプリでひらく作り方
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ひよこ豆はたっぷりめの水（分量外）に5〜6時間から一晩、つけておきます。
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- 2
細切りにしたベーコンを厚手の鍋で中火で炒めます。油が出てきたらみじん切りにした玉ねぎを入れ玉ねぎが透き通るまで炒めます。
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- 3
ひよこ豆をつけておいた水は捨て、鍋へ。水とコンソメを入れて日を強め、沸騰したらフタをし弱火にして、7〜8分煮ます。
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- 4
ソーセージを入れフタをし、3〜4分煮たら出来上がり！
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- 5
豆の煮込みにはメープルシロップをかけて食べるのがケベック流。お好みですが、たっぷりかけてどうぞ！
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コツ・ポイント
お水につけておけばお豆はすぐに柔らかくなります。白インゲン豆等でもどうぞ！
リアクション
レシピ作者
料理研究が趣味のマダム＊ピエールです。親子３代海外駐在経験有。アメリカで習ったお料理をベースにカンタンで美味しくオシャレなお料理をめざして作っています。＊つくれぽトータル1200件突破感謝♡「エビとオクラのコンソメゼリー」2011年8/20ピックアップレシピ、２０１３年８月３１日つくれぽ１００に！写真のバラは、マダム ピエール オジェという品種です。
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