手軽にキノコを食べよう★とろみキノコ★

Richland☆Y's cooksnap of when they made 手軽にキノコを食べよう★とろみキノコ★.
ハッピーみっけ♪'s cooksnap of when they made 手軽にキノコを食べよう★とろみキノコ★.
Mandy
Mandy @cook_40053163

キノコの食物繊維や抗酸化物質など体にいい成分を美味しく手軽に摂りましょう♪
朝食べるといいことあるかも♪

このレシピの生い立ち
なめこが体にいい、舞茸を朝食べるといいなど聞いたので、まとめて手軽に食べる方法はないかと考えました。
我が家ではヘビロテ作り置き常備菜です♪（＾◇＾）

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材料

3～4日分
  1. なめこ（必須） 1袋（100g）
  2. 舞茸（必須） 1袋（100g）
  3. えのき 1袋（100g）
  4. ★つゆの素（2倍濃縮） 大さじ3
  5. ★みりん 小さじ2
  6. 他のキノコを追加する場合は100g単位にするとよい
  7. つゆの素はキノコ100gに付き 大さじ１、みりんはお好みで適宜

作り方

  1. 1

    なめこはさっと洗って鍋に入れる。
    えのきは石づきを切り落として1センチぐらいにザクザク切って鍋に。

  2. 2

    舞茸は手で細かく割きながら鍋に入れる。

  3. 3

    全部入れたら、つゆの素、みりんを入れて蓋をし、火に掛ける。

  4. 4

    沸騰するまで中火、ふつふつしてきたら弱火にして···
    蓋をしてじっくり。
    ＊吹きこぼれ注意！

  5. 5

    途中、かき混ぜてムラなく火を通す。
    3～5分煮たら出来上がり♪

  6. 6

    冷めたら冷蔵庫で3～4日保存出来ます。

  7. 7

    そのままでもいいですし、大根おろしに乗せる定番のほか、豆腐にかけて···

  8. 8

    あつあつトマト（ID : 18831730）に乗せても美味しいですよ！

  9. 9

    ※「ムチン」は
    動植物より分泌される粘質物一般をいう。
    から
    動物より分泌される粘質物一般をいう。
    に変更された→

  10. 10

    →ということをお知らせ頂きましたので、「ムチン」を紹介文から削除しました。
    お知らせありがとうございました。

  11. 11

    公益社団法人日本食品化学工学会
    https://jsfst.smoosy.atlas.jp/ja/notices/71

コツ・ポイント

なめこと舞茸は必須で、あとはお好みのきのこを細かく切って。
あとは煮るだけ。
火はしっかり通しましょう。

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レシピ作者

Mandy
Mandy @cook_40053163
に公開
2015年2月より、血管プラークを減らすべく、ノンオイル生活始めました。以前のレシピはオイルを使っていますが、そのままにしています。オイルを使える方、ご活用ください。レシピは見直し、変更することがあります。ご了承下さい。＊トップ画像：ヤマセミ♂2019.2.26
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