すっごい簡単だよ！牛たたき

たたき用もも肉は冷蔵庫から出して、室温にしておきます。

肉に、塩、こしょうをたっぷりまぶし、すり込みます。

フライパンに薄く油をひいて、全面に焼き色がつくまでしっかりと焼き付けます。 厚さによって2分～４分くらいかけます。

焼けたら、すぐ熱いうちにアルミホイルで包み、そのまま冷めるまでおいておきます。

冷めたら、冷蔵庫に入れて冷して落ち着かせてからスライスする。夜食べるなら、朝のうちに作っておいたほうが切りやすいですよ。

醤油、ねぎ、にんにくで。ごま油と塩でも。お好きなタレをかけてどうぞ(^^)

ユッケが食べれなくなったので、これをユッケっぽいタレで和えて、卵の黄身を乗っけてユッケの代わりに食べてます。