れんこんの和風ハンバーグ

ののちーず
ののちーず @cook_40138114

九条ネギをのせたり、おろしポン酢をそえても美味しいと思います。れんこんとしょうが風味のハンバーグにポン酢がよく合います。
このレシピの生い立ち
れんこんが安かったので!

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

2人分
  1. れんこん(直径8センチくらいのものを使用) 10センチ
  2. 合挽き肉 250グラム
  3. 玉ねぎ 1/4
  4. 塩こしょう 適量
  5. 1/2
  6. しょうが 適量
  7. 砂糖 小さじ1
  8. ポン酢 適量
  9. いりごま 適量
  10. 片栗粉 適量
  11. 小さじ1プラス適量

作り方

  1. 1

    れんこんの皮を剥いたものをを5ミリくらいの幅で切り水に浸しておく。

  2. 2

    玉ねぎをみじん切りにして、浸るくらいの水と一緒にチンしてしんなりさせる。

  3. 3

    合挽き肉に、塩こしょう、卵、玉ねぎ、しょうがを加え混ぜる。

  4. 4

    れんこんに片栗粉をまぶし3で混ぜたものをのせる。厚くのせすぎると火が通りにくいので1.5センチくらいで

  5. 5

    真ん中を叩いて空気を抜き、れんこんではさむ。フライパンに油をひき強火で焼く。

  6. 6

    火が通ってきたら酒を適量入れ蒸し、赤みが消えたら砂糖、酒を入れ、ポン酢を回しかけて完成!

  7. 7

    いりごまをのせると見栄えがよくなります。

コツ・ポイント

焦げやすいので注意!

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

ののちーず
ののちーず @cook_40138114
に公開

似たレシピ