いかの鉄砲焼き

clover+
clover+ @cook_40021547

だしが効いて、歯ごたえもあって、ほっくりあったまる和食のおいしさ!
このレシピの生い立ち
するめいかを購入。いつもと変わったものが作りたくて。

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材料

2〜3人分
  1. するめいか 2はい
  2. 絹豆腐 1丁
  3. 人参 1/2本
  4. ピーマン 2個
  5. 1個
  6. 片栗粉 少々
  7. 塩・こしょう 少々
  8. バター 大さじ1

作り方

  1. 1

    するめいかは、足を抜いてはらわたを取り、洗って水気をとる。
    足は細かく刻む。

  2. 2

    豆腐一丁は水切りをする。にんじんとピーマンは千切りorみじん切りにする。

  3. 3

    豆腐をくずし、にんじん、ピーマンと溶き卵、塩こしょうを加え混ぜる。
    いかの足に片栗粉少々をまぶして加え、更に混ぜる。

  4. 4

    いかの胴に3を詰めて、つまようじで止める。

  5. 5

    油・バター各大さじ1でよく焼く。

  6. 6

    輪切りにして、レモン醤油で食べる。

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簡単で、おいしくて、楽しく、、しかも節約も目指すレシピを常に考えています。セオリーにとらわれない、小さなサプライズのあるレシピを生み出していきたいで~す(^^♪
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