いかの鉄砲焼き

clover+ @cook_40021547
だしが効いて、歯ごたえもあって、ほっくりあったまる和食のおいしさ!
このレシピの生い立ち
するめいかを購入。いつもと変わったものが作りたくて。
作り方
- 1
するめいかは、足を抜いてはらわたを取り、洗って水気をとる。
足は細かく刻む。 - 2
豆腐一丁は水切りをする。にんじんとピーマンは千切りorみじん切りにする。
- 3
豆腐をくずし、にんじん、ピーマンと溶き卵、塩こしょうを加え混ぜる。
いかの足に片栗粉少々をまぶして加え、更に混ぜる。 - 4
いかの胴に3を詰めて、つまようじで止める。
- 5
油・バター各大さじ1でよく焼く。
- 6
輪切りにして、レモン醤油で食べる。
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