わけぎのぬた和え
なっつボンヌ @cook_40034902
白味噌の甘さと酢がさっぱりとしておいしいです。
薄揚げとチクワでお財布にもやさしいぬたです。
このレシピの生い立ち
お雑煮であまった白味噌を使いたくて、白味噌ベースのからし酢味噌で作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
わけぎを5cmほどに切り、白い部分は縦半分に切る。
- 2
一つまみの塩を入れた熱湯で2分ほどゆがき、ざるにあげ水気を切っておく。
- 3
●の調味料をあらかじめ混ぜ、②とよく混ぜ合わせて完成！
コツ・ポイント
①わけぎの白い部分は縦半分にした方が、味がなじみやすいのでひと手間加えることをオススメします。
酸っぱいのが好きな方はもうちょっと加えてもいいと思います。
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