炊き込みご飯の黄金比
クックQWRHY2☆ @cook_40132647
炊き込みご飯の黄金比！
これで失敗なし！
お米モチモチ。フワッと香る美味しい匂い。
たまりません。
このレシピの生い立ち
炊き込みご飯が好きなので調味料の比率をいろいろ試してみました。
一番評判がよく、美味しかった比率の覚え書きです。
アプリでひらく作り方
- 1
米を研いで米を30分浸水しておく
- 2
水を捨て、顆粒だし、酒、しょうゆ、みりん、水の順で入れる
- 3
本来の水分量より気持ち少なめにしておき、全体を混ぜる
- 4
好みの具材をのせて炊飯
- 5
炊き上がったら10分～15分蒸らしてからかき混ぜて完成！
- 6
- 7
具材を沢山入れる場合や濃い味が良い場合は1合に対して醤油とみりんを小さじ1ずつ増やして下さい。
- 8
味が染み込みにくい具材の場合は、別途味付けをしてから入れた方が良いです。
コツ・ポイント
炊く時の水分は気持ち少なめ！
具材から水分が出たりします。
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