超簡単!さばとトマトの煮込み

piyo_piyo @cook_40024042
簡単なのに、時間をかけて煮込んだ味。トマトとさばの濃い旨味に、鷹の爪のぴりりも加わってお酒も進みます!♪
このレシピの生い立ち
キリンビール商品に合うトマトを使ったレシピ用にアップしました。
イタリア料理にはライトなビールを合わせるイメージがあるので、一番絞りはピッタリだね♪
作り方
- 1
にんにく、たまねぎはみじん切りにする。
- 2
フライパンにオリーブオイルとにんにく、鷹の爪と入れ、弱火で加熱する。
- 3
にんにくが軽く色付いたら、たまねぎを加え、焦がさないように炒める。
- 4
たまねぎが透明になったら(根気があれば軽く色付くまで!)さば缶の煮汁(1缶分)とトマトピューレーを加え煮詰めます。
- 5
(4)にさばを入れ、形を崩さないようにしながら煮汁をからめるように加熱します。
- 6
煮汁から水気が飛び、すこしとろみが付いたら塩・コショウで味を調えます。皿に盛り、チーズとパセリをちらして出来上り♪
- 7
↑メンバーに腹ぺこさんがいるようなら、パスタを茹でてあえても似合うよ!
コツ・ポイント
お家の飲み会で追加オーダーが来た時に大活躍!常備食でぱぱっと作れます♪さば缶でなく、オイルサーディンで作っても美味しい!
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