葱と大根の皮のキンピラ風
che @cook_40022582
風邪対策レシピ。お酒のおつまみにも、ご飯のお供にも。
このレシピの生い立ち
大根の煮物をつくるときには、いつも皮をキンピラにします。大根の皮には、中身の２倍のビタミンＣが含まれているので、風邪対策したいこの時期には特に、捨てずに利用したいものです。
アプリでひらく作り方
- 1
大根の皮と長葱を、２cmほどの千切りにする。
- 2
フライパンに胡麻油を熱し、弱火で長葱、しんなりしてきたら大根の皮、砂糖、醤油を加える。
- 3
酒を加え、しんなりするまでよく炒める。
- 4
白ゴマをふってできあがり。
コツ・ポイント
調味料の量は、ご自宅のキンピラの味つけと同じでよいかと思います。
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