厚揚げ薬念焼き
myseoul韓国 @cook_40137373
厚あげに唐辛子味のたれを作ってぬって焼いただけの簡単料理です。
このレシピの生い立ち
薬念とは韓国の香辛料や薬味、調味料の総称です。食べ物はすべて薬になるという考えから来た言葉かもしれません。手に入りやすい厚揚げに、韓国らしい味付けのたれを作ってのせて焼いたら、おつまみにもおかずにもなる料理になりました。
アプリでひらく作り方
- 1
厚揚げは熱湯に通して半分に切って、一度素焼きをする。
- 2
豆腐が見える面にたれを塗ってこんがりと焼く。
- 3
ねぎは白髪ねぎにし、エゴマの葉は細く千切りにして、さっと洗って水気を切っておく。
- 4
焼きあがった豆腐の上に、白髪ねぎとエゴマの葉をのせる。
コツ・ポイント
焼くときはオーブントースターや、魚焼きのグリルを使うといいです。エゴマの葉はないときは省いてください。
リアクション
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