厚揚げと青梗菜の油淋鶏タレ炒め

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meg526
meg526 @cook_40046866

シャキシャキの青梗菜と、タレを吸った厚揚げが美味しい♪

このレシピの生い立ち
「油淋鶏のタレ」を炒め物にも使ってみたくて。

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材料

  1. 厚揚げ １パック
  2. 青梗菜 ２株
  3. サラダ油 適量
  4. 油淋鶏のタレ(ID:19141418)
  5. ★酢 小さじ５
  6. ★醤油 小さじ４
  7. ★酒 小さじ３
  8. ★砂糖 小さじ２
  9. ★ごま油 小さじ１
  10. ★長ねぎのみじん切り 1/3本分

作り方

  1. 1

    ★の調味料をすべて混ぜ合わせてタレを作っておく。

  2. 2

    厚揚げは一口大に切る。

  3. 3

    青梗菜は葉と茎に切り分け、それぞれを５cmの長さに切る。
    ※私は中の方の小さい葉は切り分けませんでした。

  4. 4

    フライパンにサラダ油を熱し、茎の部分から炒める。

  5. 5

    茎に油がまわったら、葉の部分と厚揚げも入れて炒める。

  6. 6

    葉がしんなりしてきたらタレを回し入れ、全体に絡めてできあがり♪

  7. 7

    2015.7.７
    宝島社さんより初のレシピ本を出版していただきました♬
    こちらのレシピも載っています♪

  8. 8

    以下、同じタレを使った姉妹レシピです★

  9. 9

    「ユーリントン？豚肉の油淋鶏風」
    ID:17779023

  10. 10

    「ひとりランチに☆油淋鶏のタレで炒飯」
    ID:17891179

  11. 11

    「５４３２１の黄金比★油淋鶏」
    ID:19654948

コツ・ポイント

・辛さが平気な方はラー油を足しても美味しいです。(夫談)

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レシピ作者

meg526
meg526 @cook_40046866
に公開
著書『クックパッドmeg526の料理上手になる黄金比タレ』『クックパッドmeg526の黄金比レシピ』Twitter→@meg526t Instagram→@meg526i
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