厚揚げのそぼろ煮

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佳林檎
佳林檎 @cook_40189769

簡単美味しい厚揚げ料理。ご飯が進みます(*´∀｀*)
このレシピの生い立ち
中華の本に載っていたレシピを自分好みにアレンジ。
我が家の定番メニューです(*´∀｀*)

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材料

２
  1. 厚揚げ豆腐 １枚（２００ｇ）
  2. 豚ひき肉 １００ｇ
  3. にんにくのみじん切り １～２かけ
  4. しょうが(チューブ) 小さじ１
  5. ねぎ(みじん切り) 1/2本
  6. 煮汁
  7. 砂糖 小さじ１
  8. 醤油･オイスターソース 各大さじ１
  9. 鶏がらスープの素 小さじ２
  10. 水 ２カップ
  11. 仕上げ
  12. 酢 大さじ２
  13. 水溶き片栗粉 片栗粉小さじ２水大さじ１

作り方

  1. 1

    厚揚げを表面積が大きくなるように斜めに一口大に削ぎ切りする。

  2. 2

    ネギ・にんにくをみじん切りする。

  3. 3

    サラダ油ににんにく、しょうがを入れて中火にかけ香りがたつまで炒め、ネギとひき肉をいれ肉がぼろぼろになるまで炒める。

  4. 4

    煮汁の材料を加えて沸騰させ、厚揚げを入れて５～６分煮込む。

  5. 5

    酢を入れて全体を混ぜ合わせ、水溶き片栗粉を混ぜてとろみをつけて出来上がり～♪

コツ・ポイント

キノコ類を足して作っても美味しいです(*´ω｀*)
あと、仕上げの酢はお好みで量を減らしてもいいかと思います。

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レシピ作者

佳林檎
佳林檎 @cook_40189769
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