簡単！切り干し大根の中華サラダ

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pancebolla
pancebolla @cook_40138792

よくある春雨やもやしの中華サラダの切り干し大根ver.。火を使わないので簡単。あっさりした食感のいいサラダです。

このレシピの生い立ち
会社の社食で出た小鉢のメニューが美味しかったので、再現してみました。

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材料

4〜6人分
  1. 切り干し大根 35g
  2. きゅうり 1本
  3. 玉ねぎ 中1/4
  4. ハム 3枚
  5. ☆醤油 大さじ1
  6. ☆酢 大さじ1
  7. ☆砂糖 大さじ1
  8. ☆胡麻油 大さじ1/2
  9. ※写真は倍量です。

作り方

  1. 1

    玉ねぎを薄切りにして、軽く塩で揉み込んだ後、水にさらしておく。

  2. 2

    切り干し大根はかぶる程度の水に5分くらい浸して戻した後、よく絞って食べやすい長さに切る。

  3. 3

    ハムを適当な幅に切ってから千切り。きゅうりはスライサーで千切り。

  4. 4

    1、2、3で切ったすべての材料をボールで合わせる。別の容器に☆タレの材料を合わせる。タレを加えて混ぜたら、出来上がり♪

  5. 5

    進化した桜えびver、おすすめです！
    レシピID: 20097953
    切り干し大根と桜えびの中華サラダ

コツ・ポイント

玉ねぎは本当は紫玉ねぎを使うときれいです。
新玉もいいですよね♪
普通の玉ねぎでももちろんOKです♪( ´▽｀)

切り干し大根は長く浸し過ぎるとただの千切り大根みたいになるのでお気をつけください（笑）。

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レシピ作者

pancebolla
pancebolla @cook_40138792
に公開
実家暮らしなので母と交代でご飯作ってます。母が我が家の定番メニュー比率多め、私は新メニュー比率多めの構成で作るとなんとなくバランスが取れるので、日々検索してレパートリー増やそうと試みてます(^ ^)
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