秋刀魚のつみれ汁
komutatata @cook_40044730
小さな小骨も一緒にＦＰにかけるのでカルシウムたっぷり。優しい味のすまし汁で体もホカホカです
このレシピの生い立ち
家族からリクエストがありました。つみれ汁を秋刀魚で作ってみました
アプリでひらく作り方
- 1
内臓 骨 頭 尾びれ 皮などを取り除いた秋刀魚は水気をふき取り2～3ＣＭ長さにカットします
- 2
生姜は皮をむきます
- 3
「１」と☆の調味料をＦＰに入れ 1分～1分間撹拌します
- 4
鍋にだし汁を煮たたせスプーンですくったすり身を落とし入れて煮 酒・塩で味を調えて完成です
- 5
器に盛り付け 有ればネギを乗せて頂きます
コツ・ポイント
秋刀魚の大きさにより すり身が柔らかくなる場合がありますが スプーンですくって調理すれば大丈夫です。
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