我が家のごちそう♡すき焼き

野菜を洗います。大根・白菜の白い部分はそぎ切りにします。白菜の葉の部分・春菊はざく切りにします。えのきはほぐします。

白ねぎは斜め切りにします。
しらたきは、洗って下ゆでします。
焼き豆腐は切って、下ゆでします。

すき焼き鍋に牛脂（サラダ油）をひき、牛肉を１～２枚焼きます。

☆の砂糖を大さじ２～３、酒を５０cc加え沸騰させます。

☆のしょうゆ大さじ２～３加えてひと煮立ちさせます。
好みの味に砂糖・しょうゆを足して調えてください。（濃いめに）

大根・白菜の白い部分を入れて煮ます。
野菜から水分が出てきます。

大根がやわらかくなったら、中央をあけ、肉をたします。★の砂糖・酒・醤油を肉の上に各大さじ１弱加え、からませながら煮ます。

白ねぎ・白菜の葉・しらたき・えのきを加えて煮ます。しんなりしてきたら、焼き豆腐・春菊を入れます。