★しっとりフィナンシェ★
Let's start 2004 @cook_40021328
超美味しい！！しっとり簡単フィナンシェです☆
１時間ちょっとできるので是非作ってみてください♪
このレシピの生い立ち
フィナンシェ大好きなんです☆★
でも買うと高いですもんね。。。
アプリでひらく作り方
- 1
フランパンか浅めのなべに入れて、弱火でゆっくりと焦がし、少し色がついたら、ぬれ雑巾の上において粗熱をとります。
-
- 2
型にしっかりとバターを塗ります！指で角っこもしっかり塗っておいてください。塗りすぎなくらいでちょうどいいです！
-
- 3
薄力粉とアーモンドプードルは２つ混ぜて ふるっておきます☆★面倒でもふるっておいてください！
- 4
卵白をほぐして、砂糖・はちみつを入れすり混ぜし、３をふるい入れザットまぜます。（５回くらい）混ぜすぎないように！！
- 5
今度はゴムベラにして、１のバターを少しずつ入れザットまぜます。
焦げすぎのところは入れずに捨ててください！
-
- 6
型にそっと生地を８～９分目くらいまで入れて、トントンと空気抜きをします。
生地が角までシッカリいくようにしてください！ -
- 7
１８０℃で１２分焼き、ふちっこが茶色く焼けてきたらＯＫ！型から裏返しに出して網の上で３分くらい冷まします。
-
- 8
★出来上がり★
その日に食べると外がサクッ！中がしっとり！！１日たつとさらにしっとりします☆”
-
コツ・ポイント
４は手動の泡だて器、５からはゴムベラで作ってください☆
空気を入れずに混ぜすぎないのがポイントです！！
切り混ぜでやってみてください☆
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