青ジソの葉と実の醤油漬け

ご飯のおかずでも良いですし、冷奴に乗せたりお刺身の付け合せにも使えます。
シソの葉と実の香りが強く、美味しい一品です。
このレシピの生い立ち
秋口に青ジソがたくさん採れて、保存方法を探していました。エゴマの葉の醤油漬けをヒントに作ってみました。