たけのこ姫皮と豚肉の酢っぱ辛いスープ

ゆすひと
ゆすひと @cook_40104321

春のお楽しみ♡筍の香りが良いね~^^
2018/05/03「辛いスープ」の人気検索で1位になりました♡
このレシピの生い立ち
たくさんいただいた筍を美味しくいただくために考えたレシピです^^

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材料

2-3人分
  1. 筍姫皮 1-2個分
  2. 豚肉(こま切れ) 50-100g
  3. 青葱 適量
  4. 500ml
  5. 鶏がらスープの素(顆粒) 大さじ1
  6. 醤油 小さじ1
  7. 大さじ1と1/2
  8. ラー油 お好きな量

作り方

  1. 1

    鍋に水を入れて沸騰させたところに適当な大きさに切った豚肉と姫皮を入れる。

  2. 2

    煮立ったら鶏がらスープ、醤油、酢を入れる。

  3. 3

    器に入れてお好みで青ネギとラー油を入れたら出来上がりです^^

コツ・ポイント

アクが出たら取り除いてください。
姫皮でなくても筍そのものでも香り良く美味しいですよ^^

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レシピ作者

ゆすひと
ゆすひと @cook_40104321
に公開
大阪出身、千葉在住子供達2人は社会人となって巣立ち、主人と母と3人暮らしです食べること、晩酌が何よりの楽しみです♡ガーデニングも大好きで暇があると庭に出てますよ~^^
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