エビとササミのエスニック春巻き

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バンビ☆
バンビ☆ @cook_40037676

フードプロセッサーで作れば簡単にできるエスニック風春巻きです。スイートチリソースをつけて召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
スイートチリソースに合う春巻きが食べたくて作りました。

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材料

2人分
  1. エビ 正味150ｇ
  2. ササミ 100ｇ
  3. 生姜 一片
  4. 長ネギ 1/2本
  5. 大葉 10枚
  6. 塩、黒こしょう 各少々
  7. 春巻きの皮（ミニサイズ） 10枚
  8. スイートチリソース 適量
  9. 揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    エビは殻と背ワタをとりササミは筋をとる。生姜、長ネギ、塩、黒こしょうと一緒にフードプロセッサーにかける。

  2. 2

    ①のたねを10等分し、大葉を乗せた春巻きの皮で包み、巻き終わりは小麦粉を水で溶いたのりでとめる。

  3. 3

    180度の揚げ油でカリッとこんがり色がつくまで揚げる。

コツ・ポイント

フードプロセッサーがない場合、エビとササミは包丁でたたき、生姜と長ネギはみじん切りにしてください。

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レシピ作者

バンビ☆
バンビ☆ @cook_40037676
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美味しいものを食べることとお花が大好きな野菜ソムリエプロです。野菜･果物を生かしたシンプルな家庭料理、お酒がすすむおつまみなどを紹介しています。レシピは随時見直しをしています。
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